Helado de Vainilla 1
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HELADO DE VAINILLA CON GALLETAS

INGREDIENTES

2 ½ Tazas de crema
1 ½ Tazas de leche entera
1 Taza de azucar
4 Yemas batidas
1 Cucharada de vainilla
1 Taza de crema para batir
1 Taza de galletas de chocolate quebradas

P R O C E D I M I E N T O

Combinar en una cacerola mediana, la crema (dos tazas y media), la leche, el azucar y las yemas. Cocer a fuego medio, sin dejar de mover hasta obtener una consistencia espesa,  no dejar hervir.
Retirar del fuego y esperar a que enfrie un poco, posteriormente agregar la vainilla y el resto de la crema, mezclar y enfriar hasta que empiece a tomar consistencia, batir y anadir las galletas y revolver.
Meter al congelador hasta que este firme, aproximadamente 3 o 4 horas.

Servir en platitos para helado y adornar con una galleta de chocolate entera.

RINDE PARA 2 LITROS

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