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CREPAS DE POLLO
INGREDIENTES
 | 1 Lata de crema de chile poblano |
| 1 taza de leche |
| 3 cucharadas de mantequilla fundida |
| 1 taza de pollo deshebrado |
| 6 crepas |
| sal y pimienta al gusto |
| 2 chiles poblanos, asados, pelados y cortados en rajas |
| 1 elote, cocido, desgranado para adornar |
| 100 gramos de queso chihuahua |
P R O C E D I M I E N T O
Mezcle la crema de chile poblano, la leche, la mantequilla, la sal, la pimienta, hasta que esten todos los ingredientes bien incorporados.
En un molde para hornear, acomode 2 crepas, rellenelas con el pollo, el elote y las rajas, vierta un poco de la mezcla anterior, continue asi hasta terminar de acomodar las crepas, banelas con la mezcla restante, espolvoree queso chihuahua rayado.
Meter al horno por escasos 5 minutos, o hasta que el queso se haya fundido.
Sirva adornandolas con algunas rajas y granos de elote.
RINDE PARA 6 PORCIONES
Tiempo de preparacion: 30 minutos
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