MOUSSE DE CAVIAR
INGREDIENTES
RINDE 6 PERSONAS
- 1 sobre de grenetina remojada en seis cucharadas de agua fría
- ¼ de taza de yogurt natural
- ¼ de taza de mayonesa
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 2 cucharadas de jugo de cebolla *
- 57 gramos de caviar Romanoff*
P R O C E D I M I E N T O
Fundir la grenetina a fuego bajo, combinarla con la mayonesa, añadir el resto
de los ingredientes envolviendo el caviar al final.
Vaciar en un molde ligeramente aceitado con aceite de oliva, meter al
refrigerador hasta que cuaje, desmoldar y adornar con rodajas de limón, servir
con tostaditas de pan.
NOTA:
el jugo de cebolla se obtiene rallándola
*hueva imitación caviar, es el de las latas con etiqueta naranja
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