SPAGHETTI A LA MEXICANA
INGREDIENTES
RINDE 4 PERSONAS
- 1 paquete de spaghetti
- 2 piezas de chorizo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de puré de tomate
- 1 cebolla chica
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de crema
- sal y pimienta al gusto
P R O C E D I M I E N T O
En una olla con dos y medio litros de agua hirviendo con sal agrega la pasta,
mezclar de vez en cuando y cocer de doce a quince minutos, mientras tanto en un
sartén amplio freír en el aceite el chorizo desmenuzado, escurriendo parte de su
grasa, el ajo la cebolla y a los diez minutos agregar el puré, la sal y la
pimienta, dejar cocer por diez minutos mas y añadir la crema, escurrir la pasta
(sin enjuagar) condimentar con la salsa y servir caliente.
|