KIBBE CHAROLA
INGREDIENTES
RINDE 8 PERSONAS
- 1 kilo de carne de res molida
- ½ cebolla picada finamente
- sal y pimienta
- 100 gramos de piñón
- 2 tazas de trigo molido remojado
- ¼ de taza de aceite
P R O C E D I M I E N T O
Preparar un picadillo con la mitad de la cerne molida y la cebolla, cocer
unos minutos, sazonar y añadir los piñones, reservar.
Hacer una mezcla con la carne restante y el trigo escurrido, sazonar, engrasar
un refractario con un poco de aceite y formar una capa con la mitad de la carne
con trigo, agregar el picadillo y cubrir con la carne restante.
Hacer cortes en forma de rombos y rociar la carne con aceite, hornear a 150
grados hasta que la carne este cocida y se haya despegado del refractario.
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