POLLO EN PASILLA

INGREDIENTES

RINDE 6 PERSONAS
  • 2 cucharadas de aceite
  • ¼ de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de chiles pasillas, desvenados y limpios
  • 8 tomates verdes lavados
  • 1 cucharada de maggi tomate
  • 1 litro de caldo en donde se cocido el pollo
  • ½ taza de chocolate en polvo
  • 4 piernas con muslo de pollo

P R O C E D I M I E N T O

Calienta el aceite y fríe la cebolla y el ajo, agrega los chiles, los tomates y el jugo maggi, incorpora el caldo y el chocolate en polvo, deja hervir por dos minutos, retira del fuego y licua.
Regresa la salsa al fuego y agrega el pollo, deja a fuego lento y deja que hierva un minuto mas, sirve caliente acompañado de arroz a la mexicana.

 

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