POLLO EN PASILLA
INGREDIENTES
RINDE 6 PERSONAS
- 2 cucharadas de aceite
- ¼ de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de chiles pasillas, desvenados y limpios
- 8 tomates verdes lavados
- 1 cucharada de maggi tomate
- 1 litro de caldo en donde se cocido el pollo
- ½ taza de chocolate en polvo
- 4 piernas con muslo de pollo
P R O C E D I M I E N T O
Calienta el aceite y fríe la cebolla y el ajo, agrega los chiles, los tomates
y el jugo maggi, incorpora el caldo y el chocolate en polvo, deja hervir por dos
minutos, retira del fuego y licua.
Regresa la salsa al fuego y agrega el pollo, deja a fuego lento y deja que
hierva un minuto mas, sirve caliente acompañado de arroz a la mexicana.
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