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PASTEL DE ELOTE
INGREDIENTES
 | 1 Lata de crema de elote |
| 2 ½ tazas de harina |
| 3 cucharadas de polvo para hornear |
| ½ cucharada de bicarbonato |
| 1 cucharada de canela molida |
| ½ cucharada de nuez moscada |
| 2 tazas de pasitas |
| 50 gramos de mantequilla |
| 1 lata de leche condensada |
| ½ taza de azucar |
| 3 huevos |
| 2 tazas de grano de elote congelado |
| ½ taza de azucar glass |
| 6 fresas, lavadas |
P R O C E D I M I E N T O
Cierna la harina, con el royal y el bicarbonato, aparte licue la crema de elote con la mantequilla, la leche condensada, la canela, los huevos, la muez moscada y los granos de elote.
Incorpore la mezcla anterior a la harina, las pasitas y el azucar.
Ponga la mezcla en un molde para hornear, previamente engrasado y enharinado, metalo al horno a 200 grados por 30 o 40 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar para poder desmoldarlo, posteriormente ponerlo en una charola y espolvorearlo con el azucar glass y adornar con las fresa previamente rebanadas.
RINDE PARA 15 PORCIONES
Tiempo de preparacion: 50 minutos
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